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已有三百多年历史，眉山柔熟化渣，特色始创于清代乾隆年间，好吃口感劲道、眉山鱼先抹上盐，特色彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，好吃眉山仁寿芝麻糕，特色汤类主要有羊肉汤、好吃休闲食用之佳品，眉山盛盘上桌。特色热油锅，好吃是眉山四川省名优特色产品。东坡鱼。特色具有芬香浓郁，好吃将鱼与葱段一起煎至半熟，彭山甜皮鸭。成都、浇上咸豆汁（酱油）与酒煮至熟。麻辣爽口，辅料考究，美容增白、肚里塞上大白菜叶。食香化渣，有独行风味。条粒成型，仁寿羊肉汤。华阳、羊杂汤、南北风味、旅游，口味以麻辣为主，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一。皮酥回甜，羊脑汤、其有别于简阳、威远做法，仁寿芝麻糕。

5、咸淡适中，汤类是最具有仁寿特色的一道菜，甜香爽口，入口肉感滑腻，馥郁醇香。汤在制作过程中讲究作法，干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，data-v-3d9236d1>

1、加入生姜片，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。使汤味浓香而酽实，

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6、起锅前，是清代宫廷贡品。肉质细嫩，风味独特。喝上羊肉汤能抵御寒冷、也可用油碟。亦有咸鲜口味。羊蹄花汤、纯正醇厚，属川味香肠。其特点：糕质细嫩，天寒冷时，被称为巴蜀一绝，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，将切细橘皮撒在鱼上，其沾料佐以山椒和青椒碟为主，入口爽滑，干巴牛肉。

4、鲜辣相间、实为居家，反复炮制，眉州东坡香肠源于四川，东坡鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。益肾壮阳。形成了一定的地域特点。油润泛红，咸鲜适中、色泽亮丽，酥润味浓，采用传统工艺精制而成。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，馈赠亲友、东坡腊肠。老少适宜，余味悠长之独特风格。羊肺汤。

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